Ristede rødbeder til pynt (se opskrift) Rist brødet og smør med Philadelphia. Pynt med ristede rødbeder, persille, lidt citron, saltflager og friskkværnet peber.

Sæt ovnen på 225 °C grader. Vask, rens og halver rødbederne. Læg dem i et ovnfast fad og dryp med olie. Læg timian kvistene ved. Krydr med salt og peber. Bages i ovnen i 20-25 minutter til de er bløde og har fået en fin farve. Lad rødbederne afkøle.