Klip en cirkel ud af bagepapir så den passer tll en springform på 18 cm i diameter. Placer cirklen i bunden af springformen.

Smelt smør. Knus kiks i en foodprocessor eller put kiksene i en plastikpose og knus dem med hænderne eller med en kagerulle. Bland de knuste kiks med smeltet smør og rør sammen. Tryk blandingen ned i springformen. Sættes i køleskabet i 30 minutter.

Læg husblas pladerne i en skål med koldt vand i ca. 5 min.

Varm 4 spsk af de 2 dl fløde i 10-15 sekunder i mikrobølgeovn eller i en lille gryde. Pres vandet ud af husblas pladerne og smelt dem i fløden. Rør i blandingen til den er afkølet.

Vask citronen og limen og riv skallen i en skål. Del citronerne i to og pres saften ud oven i.

Rør de 60 g flormelis og Philadelphiaflødeost sammen i en skål til massen bliver blød. Rør citronsaften i.

Pisk den fløde, du har til overs med en håndmikser til der dannes små toppe på cremen. Tilsæt 3 spsk flormelis, én ad gangen. Sæt cremen i køleskabet.

Vend husblas blandingen ind i flødeost blandingen. Det vil i starten ligne at massen skiller, men brug et piskeris for at samle og piske den jævn.

Pisk æggehviden stiv i sin egen skål.

Vend forsigtigt den piskede fløde ind i flødeost/husblas blandingen. Vend til sidst den piskede æggehvide forsigtigt i.

Fordel blandingen over kiksebunden i springformen og sørg for at overfladen bliver jævn.

Dæk med plastfolie og sæt i køleskabet i 4 timer eller til kagen har sat sig. Når kagen er klar, tages den ud af formen og sættes på et fad. Pynt cheesecaken med citron- og limeskal og mini marshmallows.