Klip en cirkel ud af bagepapir så den passer tll en springform på 18 cm i diameter. Placer cirklen i bunden af springformen.

Smelt smør. Knus kiks i en foodprocessor eller put kiksene i en plastikpose og knus dem med hænderne eller med en kagerulle. Bland de knuste kiks med smeltet smør og rør sammen. Tryk blandingen ned i springformen. Sættes i køleskabet i 30 minutter.

Læg husblas pladerne i en skål med koldt vand i ca. 5 min.

Smelt 80 g hvid chokolade entet i et vandbad eller i mikroovn. Rør med jævne mellemrum.

Mens chokoladen afkøles, varm 4 spsk af de 2 dl fløde i 10-15 sekunder i mikrobølgeovn eller i en lille gryde. Pres vandet ud af husblas pladerne og smelt dem i fløden. Rør i blandingen til det er afkølet.

Rør de 62 g flormelis sammen med Philadelphia til massen bliver blød. Bland den smeltede chokolade ind i massen lidt efter lidt.

Pisk den fløde, du har til overs med en håndmikser til der dannes små toppe på cremen. Tilsæt 4 spsk flormelis, én ad gangen. Sæt cremen i køleskabet.

Vend husblas blandingen ind i flødeostblandingen. Det vil i starten ligne at massen skiller, men brug et piskeris for at samle og piske den jævn.

Pisk æggehviden stiv i sin egen skål.

Vend forsigtigt den piskede fløde ind i flødeosthusblas blandingen. Vend til sidst den piskede æggehvide forsigtigt i.

Fordel blandingen i springformen. Sørg for at overfladen er jævn.

Dæk med plastfolie og sæt i køleskabet i 4 timer eller til kagen har sat sig. Når kagen er klar, tages den ud af formen og sættes på et fad. Pynt med chokoladespåner og smeltet chokolade.